Forum Jak u Mammy

Pełna wersja: Biała pizza
Aktualnie przeglądasz uproszczoną wersję forum. Kliknij tutaj, by zobaczyć wersję z pełnym formatowaniem.
Czy ktoś ma dobry przepis na białą pizzę?
Taką jak ta:
[Obrazek: 20081027_White_Pizza_thumb_625xauto_43281.jpg]free image uploader
Już mam.
Zamiast sosu pomidorowego daje się zeszkloną cebulkę z czosnkiem na oliwie i śmietanę 30%. Doprawiamy tymiankiem. Sos należy zagotować aż zgęstnieje i poczekać aż całkiem wystygnie.
Ser- mozzarella.
Biała pizza może być też mieszana z innymi rodzajami serów.
Czy ktoś jadł coś podobnego?
Dorzucam przepis na klasyczny sos Alfredo, będący bazą wielu receptur białej pizzy. Może komuś się przyda:
1,5 filiżanki mleka (ok 200 ml)
1 łyżka mąki
4 łyżki masła
1/4 filiżanki parmezanu
4-5 ząbków czosnku, zmiażdżonych
szczypta soli
W rondelku lub na dużej patelni rozpuszczamy masło, dodajemy czosnek i podsmażamy do momentu zrumienienia. Następnie dodajemy mąkę i smażymy 2-3 minuty (jak zasmażkę). Powoli dolewamy intensywnie mieszając, gotujemy na małym ogniu kilka minut. na koniec dodajemy sól i parmezan.
Taki sos używamy zamiast pomidorowego.
Jak ktoś ma instagrama i chce sobie zobaczyć pierwsze próby pieca to zapraszam: https://www.instagram.com/crust.o.holic/
#jakumammy jest otagowane Smile
Przekierowanie